為切實保障中高考期間考生的飲食安全，延吉市市場監(jiān)督管理局采取多項舉措，全面加強餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，確保考生在考試期間能夠享受到安全、衛(wèi)生的餐飲服務。

一是加強監(jiān)督檢查，嚴控食品安全風險。延吉市市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對考點周邊的餐飲單位、集體用餐配送單位及學校食堂進行全覆蓋檢查，重點檢查食品原料采購、儲存、加工、餐具消毒等環(huán)節(jié)，督促餐飲服務單位嚴格落實食品安全主體責任，杜絕使用過期、變質(zhì)食品原料，嚴防食物中毒事件發(fā)生。

二是開展宣傳教育，提升從業(yè)人員安全意識。通過舉辦培訓班、發(fā)放宣傳資料等方式，向餐飲服務單位從業(yè)人員普及食品安全知識和操作規(guī)范，強調(diào)中高考期間食品安全的重要性，增強其責任意識和風險防范能力。要求餐飲單位在顯著位置公示食品安全承諾，主動接受社會監(jiān)督。

三是強化應急值守，及時處置突發(fā)事件。延吉市市場監(jiān)督管理局設立24小時值班制度，確保一旦發(fā)生食品安全問題能夠迅速響應、妥善處理。加強與教育、衛(wèi)生等部門的溝通協(xié)作，建立信息共享和聯(lián)動機制，共同為考生營造安全、放心的飲食環(huán)境。

四是推行智慧監(jiān)管，提高監(jiān)管效率。利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等信息化手段，對餐飲服務單位進行實時監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)并糾正違規(guī)行為。通過大數(shù)據(jù)分析，精準識別高風險單位，實現(xiàn)重點監(jiān)管，提升食品安全管理的科學性和有效性。

通過以上措施，延吉市市場監(jiān)督管理局有效保障了中高考期間餐飲服務食品安全，為考生順利應試提供了堅實保障。該局將繼續(xù)深化食品安全監(jiān)管工作，為廣大市民營造更加安全、健康的餐飲環(huán)境。